クリスマスは、家族や友人、大切な人と過ごす特別な時間です。華やかな料理が並ぶクリスマスディナーの主役といえば、ローストチキンやグラタン、ケーキが一般的ですが、今年は趣向を変えて「黒豚しゃぶしゃぶ」で特別な夜を演出してみてはいかがでしょうか？高品質な黒豚の旨味と季節の野菜を楽しむヘルシーかつ贅沢な料理で、心も体も温まるクリスマスを過ごしましょう😊
黒豚しゃぶしゃぶがクリスマスにぴったりな理由
1. 贅沢感と特別感
黒豚は、その豊かな旨味と上質な脂身で知られる高級食材です。特に鹿児島県産の黒豚は、甘みとコクが際立ち、特別な日にぴったりの一品。クリスマスの特別感を一層引き立てます。
2. ヘルシーで満足感が高い
しゃぶしゃぶは、脂を落としながら調理するため、脂っこさが抑えられヘルシーな料理です。さらに、黒豚とともにたっぷりの野菜を摂ることができるので、健康志向の方にも喜ばれます。
3. 家族や友人と一緒に楽しめる料理
鍋料理の魅力は、みんなで鍋を囲むことで会話が弾む点です。クリスマスのディナーに黒豚しゃぶしゃぶを取り入れれば、温かい雰囲気の中で大切な時間を共有することができます。
クリスマス仕様の黒豚しゃぶしゃぶの楽しみ方
材料（4人分）
- 黒豚肉（ロース、バラ、肩ロースなどの薄切り）500g
- 昆布出汁 2L
- カラフルな野菜（赤と黄色のパプリカ、プチトマト、ブロッコリー、紫キャベツなど）
- 白菜、水菜、長ネギ、しいたけ
- モッツァレラチーズ（またはシュレッドチーズ）
- ポン酢、ごまだれ、バジルソース（洋風アレンジ用）
- 薬味（大根おろし、ネギ、柚子胡椒、すりごまなど）
作り方
- 出汁の準備
鍋に昆布を入れた水を火にかけ、じっくりと出汁を取ります。より洋風にアレンジする場合は、昆布出汁に少量の白ワインやローリエを加えるのもおすすめです。 - 具材の準備
野菜を彩りよく盛り付けます。クリスマスを意識して赤や緑の色味を意識すると華やかさが増します。 - しゃぶしゃぶ
鍋に火をかけ、出汁が沸騰したら具材を少しずつ加えていきます。黒豚肉はさっと湯通しすることで、甘みが際立ちます。 - ディップソースでアレンジ
定番のポン酢やごまだれに加え、バジルソースやトマトソースなどを用意することで、クリスマスらしい洋風の味わいも楽しめます。
なお「かごしま黒豚六白亭」の黒豚しゃぶしゃぶもオススメです❣
黒豚ならではの赤身と白身の味わいを存分に感じられる黒豚しゃぶしゃぶ🐷
当店の名物であり一番人気の一品です✨出荷直前の60日前から、さつまいもを与えられて育つ「六白黒豚」です📢
黒豚特有のくさみがなく、脂肪の融点が高いため、さっぱりと召し上がれます😍
クリスマス限定アレンジメニュー
1. チーズフォンデュ風しゃぶしゃぶ
黒豚をしゃぶしゃぶした後、溶かしたチーズにディップして楽しむ方法です。濃厚なチーズが黒豚の旨味を引き立て、パーティー感がアップします。
2. トマトスープ仕立て
昆布出汁にトマトピューレや白ワインを加えて、洋風のスープにアレンジします。仕上げにバジルを振りかけると、イタリアンテイストのしゃぶしゃぶに。
3. クリスマスカラーの野菜
赤いパプリカやプチトマト、緑のブロッコリーや水菜を加えると、見た目にもクリスマス感が演出できます。
〆まで楽しむクリスマスディナー
しゃぶしゃぶの後に残るスープには、黒豚と野菜の旨味がたっぷり溶け込んでいます。このスープを活用して、クリスマスらしい「締め料理」を楽しみましょう。
1. トマトリゾット
スープにご飯を加え、トマトソースとチーズを混ぜて煮込みます。リゾット風に仕上げれば、洋風のコース料理のような演出が可能です。
2. パスタ
スープに茹でたパスタを入れ、軽く煮込むだけで完成。ペンネやフェットチーネなどショートパスタを使うとクリスマスらしい見た目に。
3. ポタージュスープ
残りのスープに牛乳や豆乳を加え、ハンドブレンダーで滑らかにします。スープカップに盛り付けると、おしゃれな締め料理として喜ばれます。
黒豚しゃぶしゃぶで温かなクリスマスを
黒豚しゃぶしゃぶは、豪華さと健康を兼ね備えた料理で、クリスマスの特別なひとときをさらに彩ってくれます。温かい鍋を囲みながら、大切な人と一緒に過ごす時間は、一年の中でも忘れられない思い出になることでしょう。華やかなアレンジを取り入れて、今年のクリスマスディナーを贅沢に演出してみてはいかがでしょうか。
「かごしま黒豚六白亭」では初めての方限定❣お試しセットもございますので、是非この機会にお試し下さい🤩
