姫甘海老と灰干いかのシーフードピザ

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「姫甘海老と灰干いかのシーフードピザ」は、かごしま深海魚研究会の「うんまか深海魚」の取り組みに加わり店舗でも錦江湾の深海魚を取り扱っています。
その中で、甘みの強い錦江湾に生息していない「姫甘海老」にスポットを当て、桜島の火山灰でつくる「灰干いか」のシーフードピザをつくりました。
姫甘海老を殻ごと食べられるようにパリッと焼いてから、ホワイトソースとたっぷりチーズで５００度の石窯で焼き上げました。
香ばしい海老の香りと旨みをご堪能ください。

原材料名: ピザ生地(小麦粉､イースト、脱脂粉乳、その他)、ミックスチーズ(ナチュラルチーズ、植物油脂､でん紛、ホエイパウダー、その他)、ホワイトソース､姫甘えび(鹿児島県産)､アオリイカ(鹿児島県産)､プロセスチーズ(生乳、クリーム、乳たん白、食塩)/増粘剤(加工デンプン)、乳化剤、ph調整剤、調味料(アミノ酸等)、(一部にえび･小麦･乳成分･いか･大豆を含む)